Eisacktaler Küchengeheimnisse

Gutes Essen hat Tradition im Hotel Restaurant Pacher in Neustift bei Brixen.

Wir haben es uns zur besonderen Aufgabe gemacht, Ihren Besuch im Hotel Restaurant Pacher in Brixen jahrein und jahraus zu einem wahren Festival der Sinne werden zu lassen. Feine Gerichte der traditionsreichen Südtiroler Küche sind auf unserer Speisenkarte genauso eine Selbstverständlichkeit wie die vielen kulinarischen Themenwochen.

Während Ihres Frühlingsurlaubs im Eisacktal erwarten Sie bei uns knackig frische Spargelgerichte und die beliebte Eisacktaler Kost, die wohl älteste Südtiroler Spezialitätenwoche. Jedes Jahr stellen wir Eisacktaler Wirte diese Genusswoche unter ein anderes Motto und zaubern für Sie neu interpretierte Köstlichkeiten aus Großmutters Zeiten.

Der Sommerurlaub im Eisacktal und im Hotel Pacher besticht hingegen mit leichten, mediterranen Speisen, sommerlichen Salatvariationen und frischen Pilzgerichten.

Und während in den Eisacktaler Törggele-Kellern zur Herbstzeit zünftige Schlachtplatten, Krapfen und gebratene Kastanien aufgetischt werden, servieren wir Ihnen im Hotel Restaurant Pacher die elegante Variante des Törggelen. Denn der Herbst im Neustift steht ganz im Zeichen von herzhaften Wildgerichten, süßen Köstlichkeiten rund um die Kastanie, den Südtiroler Apfel und natürlich den traditionsreichen Südtiroler Wein.